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盐水鸭这道特色美食在南京久负盛名，至今已有两千多年的历史。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。
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一到冬至就开始“进九”了，老南京有个传统“一个九一只鸡”，喝鸡汤、吃鸡肉，让全家人冬补。不过按照老南京人流传下来的套套（方法）...
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进入三九天后，南京也进入“冰冻”模式，一些老南京人保留着喝老母鸡汤滋补的习俗，街头的鸡汤馆也是一片红火。
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欢迎跟着小妹来到江苏，今天带大家了解一下江苏特产，南京盐水鸭。今年11月份，我来到了江苏南京，作为中国四大古都之一，南京也是重要的文明发祥地...
